"SUKA MASAK....????"

RESEP MASAKAN INDONESIA

Hari ini saya mau berbagi resep masakan Indonesia populer yang sangat disukai, dan kebetulan sering sekali saya membuatnya di rumah...ok kita mulai dengan resep macam2 ayam bakar yang enak dan lezaaatttt....

 Ayam Bakar Bumbu Rujak

 

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa(santan encer)
400 ml santan dari 1 butir kelapa(santan kental)
3 sendok makan minyak sayur untuk menumis

  

Bumbu halus:10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tuang santan encer lalu aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
5. Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecokelatan.
6. Sajikan bersama sambal dan lalapan segar.